儀器介紹

食用油品質(zhì)檢測(cè)儀（型號(hào)：KJ-6YJ）是食品和衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)新型便攜式測(cè)量?jī)x器，該儀器使用了創(chuàng)新的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動(dòng)物油及精煉油中的極性組分的測(cè)定。    

在衛(wèi)生監(jiān)督行業(yè)，快速有效地現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，為您省去了高昂的實(shí)驗(yàn)室測(cè)量費(fèi)用?？捎糜冢汗I(yè)廚房、膳食業(yè)，控制食用油最高利用率，到達(dá)限值時(shí)更換，避免因超過(guò)質(zhì)量限值而導(dǎo)致的對(duì)健康的影響或處罰。 

檢測(cè)原理

極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，產(chǎn)生極性較大成分的總稱，極性組分直接影響食用油的品質(zhì)。

總極性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過(guò)程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變。 

儀器特點(diǎn)

1. *純金電容式傳感器，靈敏度高

2. 小巧靈活，方便攜帶

3. 可以直接在熱油中進(jìn)行，操作簡(jiǎn)單，使用方便

4. 油的品質(zhì)和溫度10秒鐘內(nèi)顯示，靈敏度高

配置參數(shù)：

1. *電極：陶瓷電極。

2. 顯示：OLED顯示屏

3. 測(cè)量范圍：TPM:0.0%-40%，溫度：0oC-200oC

4. 分辨率：TPM:0.1%,溫度：0.1oC

5. 響應(yīng)時(shí)間：≤12s

6. 重復(fù)性：0.4%

7. 食用油極性組分檢測(cè)限：0.5%

8. 食用油極性組分濃度范圍：0.5～40%

9. 儲(chǔ)存溫度：-40~70oC

10. *溫度探頭量程：0 oC ~260 oC

11. TPM探頭精度：±1.5% （40 oC ~190oC）；

12. *全中文操作界面

13. 內(nèi)置檢測(cè)限值

14. *可設(shè)置時(shí)間、設(shè)置系統(tǒng)參數(shù)、校正溫度、校準(zhǔn)極性

15. *數(shù)據(jù)可存儲(chǔ)、查看、上傳

16. 與食品接觸部分的材質(zhì)達(dá)到食品級(jí)，且具有耐高溫性能

17. 電池：可充電鋰電池，可以連續(xù)使用至少30小時(shí)；大約600次測(cè)量

18. *USB接口，可連接上位機(jī)軟件上傳數(shù)據(jù),可進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析、可轉(zhuǎn)為EXCEL格式數(shù)據(jù)。